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Cuidado del medio ambiente

La gestión ambiental ha estado en el ADN de nuestro proyecto desde su concepción. Nuestro proceso comienza con reproductores locales cuyos huevos criamos en un criadero de última generación. Una vez que las larvas se han convertido en juveniles, las transferimos a corrales sumergibles en alta mar en las aguas cristalinas del Golfo de California, donde prosperan en su entorno natural hasta que alcanzan el tamaño de cosecha en nueve a doce meses. Los corrales están ubicados en aguas profundas con fuertes corrientes, y las pruebas regulares confirman que nuestras operaciones no tienen un impacto discernible en la calidad del agua o del bentos. Nuestro equipo de investigación en La Paz, Baja California Sur trabaja para mejorar continuamente nuestros procesos que afectan el bienestar de los peces, para garantizar que nuestras operaciones se encuentren entre las más ecológicas y sustentables del mundo.